#11
Сообщение
Валентина Э » 25 окт 2005, 14:57
Вот выдержки из только одной книги, но это только 10% материала,
что есть у меня. Если надо, перешлю личной почтой.
Только не надо здесь устраивать дискуссии( обращение ко всем) по поводу вегетарианства,
сайт не для этого.
"Вегетарианство как панацея? Автор книг "Глобальное выживание" и "Иудаизм и вегетарианство" американский профессор Ричард Шварц, побывавший недавно в Израиле, убежден, что это именно так. Тора, говорит он, заповедала человеку потреблять только растительную пищу. Нарушив эту заповедь, человек обрек себя на тяжкие испытания и экологические бедствия .
Ричард Шварц защитил докторат по гражданской инженерии в университете Ритгера. Он профессор математики колледжа Стейтен-Айленд (Нью-Йорк). Многочисленные исследования, посвященные надвигающейся экологической катастрофе и проблемам голода, побудили ученого несколько лет назад стать вегетарианцем и написать ряд книг, посвященных этим проблемам. На протяжении последних лет Шварц не скрывает своей обеспокоенности по поводу резко ухудшившейся экологической ситуации в Израиле.
Так написано в Книге Бытия...
Шварц – не профессиональный эколог. Это обстоятельство, однако, не помешало ему разработать концепцию, в которой странным образом соединяются вещи, не имеющие, на первый взгляд, ничего общего: религиозный идеал, проблемы глобального выживания и теория правильного питания. Но, несмотря на кажущуюся надуманность, его идеи находят все больше поклонников в США. Книги, выпущенные Шварцем, расходятся многотысячными тиражами, его статьи печатаются в самых разных изданиях – от научно-популярных до сугубо религиозных.
......
– Вы утверждаете, что употребление мяса противоречит принципам иудаизма. Хотя Тора не только оправдывает убийство животных, но и предписывает, каким образом следует готовить мясо, какие животные, птицы и рыбы кошерны, а какие – нет. Во времена Храма евреи приносили жертвы, мясо которых разрешалось употреблять в пищу.
– Я хочу сказать, что в этом вопросе царит полная неразбериха. Мудрецы Торы, известные раввины, утверждали, что Творец никогда не поощрял убийства животных – это была лишь его уступка человеческой слабости. Раввин Авраам Кук, например, доказывал, что бесчисленные законы и ограничения на приготовление и потребление мясной пищи (законы кашрута) Бог дал для того, чтобы затруднить использование мяса и отвратить человека от этой привычки. Человек – не хищник по своей природе. Физиологически он намного ближе к животным, питающимся растениями и плодами. Охота возникла на заре цивилизации из-за недостатка растительной пищи, но это еще не значит, что мясо животных должно было превратиться в главную составляющую рациона человека. ...
....Не так давно я познакомился с исследованием норвежских ученых, которое, на мой взгляд, представляет собой превосходный аргумент в споре с приверженцами мясной кухни. Во время Второй мировой войны рацион европейцев был крайне скуден. Норвегия не была исключением. Бифштексы, шницели, свиные отбивные и прочие мясные "деликатесы" стали роскошью, которую не многие могли себе позволить. И что же вы думаете? Количество людей, умерших в годы войны от сердечных приступов, рака и других болезней, резко снизилось! В 1938 году в этой скандинавской стране ежегодное потребление мяса достигало 17 килограммов на среднестатистического едока, а в 1944 году – менее 10. И если в 1938 году смертность составляла 30 человек на каждую тысячу, то в 1944 году – только 23. После войны кривая потребления мяса снова поползла вверх, и сразу же возросло число смертей. Вас это не убеждает?
– Развитию каких болезней более всего способствует мясная пища?
– Всевозможных. Причем самых тяжелых и даже неизлечимых. Болезней сердца, раковых опухолей, утончению и повышению ломкости костей – остеопорозу, вызываемому протеином, который содержится в мясе животных. Остеопороз приводит к печальным последствиям. Но посмотрите, где наиболее "популярно" это заболевание: в США, Швеции, Англии, Финляндии, Израиле. То есть именно там, где больше всего любят мясные блюда. А где меньше всего страдают от остеопороза? В странах Дальнего Востока, где мясо почти не потребляют. А мы смеемся над их пристрастием к рису. Но, как известно, смеется тот, кто смеется последним...
...
Например, такой болезни, как рак толстой кишки, больше всего подвержены канадцы, новозеландцы, американцы, австралийцы, шведы, французы. То есть любители мясной пищи, в среднем потребляющие 150-160 граммов мяса в день. В Чехии, Венгрии и Италии мяса едят меньше, и число заболевших там тоже меньше: около 7,5 на каждые 50 тысяч человек. Против 12-13 человек в северных странах. А сальвадорцы и таиландцы – вообще в арьергарде группы риска.
Зависимость настолько отчетливая, что не может не поражать! В Нидерландах и США больше всего женщин, страдающих от рака грудной железы. И при этом выясняется, что голландки и американки – самые большие ценительницы мясной пищи среди "слабой половины" человечества. А в Панаме, Сальвадоре и Цейлоне эта болезнь почти не известна. Хотя климат там благоприятствует, казалось бы, ее возникновению – жара, интенсивное инфракрасное излучение. Та же закономерность проявляется и в распространении заболеваний сердечно-сосудистой системы. В Сан-Франциско мяса потребляют в девять раз больше, чем в Гватемале, и в четыре с половиной раза больше, чем в Мехико-сити. И умирают от инфаркта и инсульта соответственно в шесть и три раза чаще! По-моему, эти цифры способны убедить любых скептиков. И потому тех, кому безразличны и Бог, и будущее нашей планеты, я призываю подумать хотя бы о самих себе. "
"Новости недели"
ISRAland аналитика
неможет быть и речи дать его малышу! 
